Events

Winemakers Dinner – 30. mar. 2019

By januar 22, 2019 februar 5th, 2019 No Comments

Winemakers Dinner

Velkommen på Gram Slot

d. 30. marts. 2019, kl. 17.30

Der venter dig helt sikkert en god, indholdsrig og underholdende aften, når vi byder indenfor på Gram Slot, hvor vi får besøg af den toscanske vinbonde Lorenzo Miceli. Tag med Lorenzo sydpå i ord og billeder, når han sammen med Gram Slots vinimportør, Bent Hargaard fra Hargaard Vinimport, fortæller levende og entusiastisk om økologisk vinproduktion og Lorenzo’s hjemegn – det skønne Toscana.

Lorenzo Miceli driver sammen med sin familie vingården Antico borgo di Sugame i det centrale Toscana mellem Firenze og Siena, hvor de årligt producerer 20.000 flasker økologisk vin. Udover vin producerer Lorenzo også olivenolie, og tage ligeledes gæstfrit imod turister, der holder ferie i en af de ni charmerende lejligheder, som findes på middelaldergården.
Sammen med de mange velsmagende vine serverer Gram Slot menuer, der er sammensat så de passer til vinene, men med et naturligt tvist af Gram Slot, da det er slottets økologiske landbrug, der leverer størstedelen af råvarerne til de forskellige menuer.

Aftenen starter med et glas velkomstbobler og kanapéer i slottets gamle vinkælder fra 1669 og en kort fortælling om Gram Slot af slotsejeren Svend Brodersen. Fra slottets kælder går turen op til de smukke sale, hvor den 5 retters gastronomiske menu nydes med vine fra Lorenzo’s vingård.

Pris. 995,-
– med overnatning  i dobbeltværelse pr. person 1295,-
Menu:

Forret:
Tun – Balsamico – Koriander
Antico borgo di Sugame Rosato 2018

Mellemret:
Ravioli – Bønner – Mandler
Antico borgo di Sugame vino Rosso 2016

Hovedret:
Oksemørbrad – Bøgehat – Rødvinsglace
Antico borgo di Sugame Chianti Classico 2015

Ost:
Høost – svesker – knækbrød
Antico borgo di Sugame Chianti Classico Riserva 2015

Dessert:
Pannacotta – kærnemælk – sprød hasselnød
Tenuta Vignega Recioto della Valpolicella

Leave a Reply