Synnejysk Auden

Synnejysk Auden: En aften med musik, nostalgi og sønderjysk tapas

Gør klar til en aften, hvor den sønderjyske sjæl er i centrum. Vi inviterer til Synnejysk Auden, hvor vi forener moderne gastronomi med musikalske fortællinger, der rammer både hjertet og smilebåndet.

Musikeren: Steffen Schulz Aftenens soundtrack leveres af Singer-Songwriteren Steffen Schulz. Med rødderne solidt plantet i den lune muld i Løgumkloster, tager Steffen os med på en rejse gennem sange skrevet på både rigsdansk og den lokale dialekt. Hans musik er som det sønderjyske landskab – både melankolsk, humoristisk, ligefrem og dybt eftertænksom. Det er sange, man kan spejle sig i, leveret med nærvær og ægthed.

Menuen: En moderne hyldest til egnen Vores køkken har taget de stolte sønderjyske traditioner og pakket dem ind i et moderne tapas-format. Glæd dig til 6 unikke småretter (fingerfood), der smager af Gram Slot og Sønderjylland:

• Klassikeren: Solæg med trøffelmayo og sprøde kartoffelchips.

• Det sprøde: Sprød kartoffelmos med urtemayo og syltede rødløg.

• Gourmet-grill: Minihotdog med Gram Slots egen grillpølse, hjemmerørt remoulade og løgringe.

• Tapas-bordet: Udvalg af Gram Slot tapas-pølser med hjemmebagt surdejsbrød og smør.

• Landmanden: Sprødt brød med mør oksefilet fra Gram Slot og bløde løg.

• Punktummet: En moderne fortolkning af Brødtorte med solbær og chokolade.