fbpx
Category

Opskrift

Gram Slot Speltbrød

By | Opskrift | No Comments
Lækkert Speltbrød af råvarer fra Gram Slot 0,5 l.          Vand 50 gr.        Gær 10 gr.         Salt 1 tsk.         Honning 650 gr.       Gram Slot Speltmel Gær og honning udrøres i vandet. Tilsæt halvdelen af melet, rør dejen godt igennem. Tilsæt saltet. Ælt nu det resterende mel i lidt ad gangen, og fortsæt med at ælte indtil dejen har en fin elastisk konsistens. Del dejen i 2 lige store stykker og form dem til aflange brød. Drys brødene med mel og lad dem hæve på køkkenbordet ca. 1,5 time med et klæde over. Stil et ovnfast fad med vand på i bunden...
Read More